Tkemali - kaukazietiškas slyvų padažas

Nuo tėčio gavau dovanų apie 5kg vengriškų slyvų (jis jas vadina vengerkomis :) ), kurios buvo pakankamai rūgščios ir aš labai džiaugiuosi atradusi šį padažą, galėčiau dar tiek pat slyvų gauti. Padažas originaliai kilęs iš Sakartvelijos, buvusios Gruzijos ir daromas iš kaukazinių slyvučių - slyvos apverdamos, tuomet pašalinami kauliukai ir...